◎文/阿寶教育基金會就輔員余秀雲

俊俏的臉龐、污黑的雙手,阿誌蹲在摩托車旁認真的學習如何修理車子,本著一貫做事認真的態度,日復一日…但埋藏在內心深處的夢想何時能實現呢?一次回母校探視師長的機緣,在老師推薦下報名培訓班,深藏的餐飲夢想得以啟動。

↓專心備料的阿誌。
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圖像文字學習對同儕而言是稀鬆平常的事,但對有閱讀障礙的阿誌來說是無比困難,因此在學習過程總是跌跌撞撞,雖然懷抱著餐飲創業夢,礙於閱讀障礙對於學習新事物,總是惶恐遲疑;所以選擇不需太多閱讀的工作「修車」,「廚師」工作儼然成為自己午夜夢迴的夢想。

↓快速調理客人的餐點。
快速調理客人餐點.jpg  


懷著忐忑的心情,重拾學習的生活,阿誌想好好把握再次學習的機會,深怕自己的閱讀障礙無法好好學習,我們得知阿誌的學習困境後,鼓勵他勇敢學習再出發,朝自己的理想邁進。

因為了解阿誌的狀況,就輔員會適時給予阿誌鼓勵,建立他的自信心;培訓及見習期間阿誌特別的認真,他不放過每次的學習機會,雇主也非常有耐心的教導他,一字一句報讀給阿誌聽,教他將菜單及工作流程背下來,阿誌亦於工作之餘,利用下班時間努力將菜單背下來,讓自己能在短時間內達到雇主要求,因此雇主對阿誌的表現讚譽有加。

↓出餐前的準備。
出餐前準備.jpg  


為了充實自己在餐飲工作的能量,阿誌決定轉換職場,以增加在餐飲業的見聞及知識,現在的他已經可以在義式料理店獨挑大樑,負責主廚工作。當他休假回基金會找就輔員分享工作心歷路程,表示感謝逆風大步走的培訓案,讓他一步一步朝著自己的夢想前進,對照培訓初期徬徨茫然的阿誌,現在的他充滿了自信與喜悅,因為目前的阿誌正朝著他人生的夢想逐步前進中…

人生因夢想而偉大 ~  夢想因人而發光發熱 ~

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