『如果沒有這種小確幸,人生只不過像乾巴巴的沙漠而已』~村上春樹

這一天的下午,因為逆風一行人的造訪,讓位在宜蘭羅東小鎮上的卡恰露咖啡坊忙碌了起來。

手上有個性刺青,話不多的小愛在吧台裡忙著煮咖啡,一旁的游主任細心地叮嚀協助著,我喝著用檸檬馬鞭草沖泡的花草茶,咬下了一口佩拉綺蛋糕,看著小愛與游主任嘴角那一抹淺淺的微笑,才明白村上春樹所謂的
「微小而確切的幸福」就是這樣的氛圍與味道。

↓小愛忙著為客人調製冰咖啡
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卡恰露咖啡坊是我們逆風夥伴宜蘭得安學園所經營的自營式職場,之前逆風一行人去參觀他們的有機農場,大家就愛上了那個地方,連圖文作家陳阿信都直呼想放下手邊工作來開心農場當志工,再來到卡恰露咖啡坊,更讓人不想走了,這裡的咖啡不惜成本採用了哥倫比亞-卡恰露農協咖啡豆,酸度柔和、甘甜濃郁、帶花香,尾段有巧克力香氣。還有印尼蘇門答臘多芭湖藍眼曼特寧,由限定的小型農園種植栽培,成熟的水果風味,入口柔順如絲綢般。

↓招牌卡恰露咖啡與輕乳酪蛋糕(40元/60g)
蛋糕3.jpg 

蛋糕更不得了,全出自得安學園游美貞主任的一雙巧手,經典佩拉綺蛋糕(200元/400g)是店裡的人氣商品,用濃香的巧克力與林鳳營鮮乳調製,吃起來有布朗尼的綿密口感;天使蛋糕是以有機農場的金棗搭配鮮奶調製,清爽香甜無負擔;輕乳酪蛋糕低糖低脂卻不失香濃口感,也是店內熱賣商品,還有手工餅乾禮盒(200元/40g),有巧克力
、抹茶、薰衣草、核桃等多種口味,也十分值得推薦

↓卡恰露咖啡的招牌蛋糕及手工餅乾,左起輕乳酪蛋糕,抹茶蛋糕,天使蛋糕
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↓店內超人氣的經典佩拉綺蛋糕
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在店裡實習的小愛,是參加宜蘭得安學園就業力培訓班的學員,國二下學期就因為愛玩而中輟,原本的她很酷,不愛笑也不多話,但來到卡恰露咖啡坊見習後,整個人變得開朗了,也能以親切笑容來招呼顧客。小愛說,過去的她不懂得想未來的事,因為不愛念書,就跟著朋友到處玩,直到看到弟弟在得安學園過得很快樂,才決定來上課試試看,沒想到竟對料理烘培產生興趣,兩個月的見習時間就能調配店內的所有飲料及咖啡,連游主任都對他刮目相看,而上進的小愛也決定
九月中回花蓮復學,也希望未來能在廚藝方面學習到專業。

↓小愛細心煮著咖啡,洋溢著微笑
卡恰露5.JPG  

小愛說他很後悔過去玩掉了這麼多的青春歲月,也不好意思地笑著說著將來回去念書後,弟弟就會變成她的學長。在靦腆笑容的背後,我看到了小愛的改變,我想她也在卡恰露咖啡坊找到了屬於她的"確切而微小的幸福",或許那個幸福的願望很小,但至少她已經跨出一步,並願意努力朝夢想邁進。

↓充滿希望的卡恰露咖啡坊
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卡恰露咖啡坊
地址:宜蘭縣羅東鎮倉前路86
電話:03-9547379
傳真:03-9542741
營業時間:每日上午9時至下午6

網址:http://kachalu2010.pixnet.net/blog

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