◎文／勵馨基金會屏東分事務所學員鈺羲
高中這三年，以為我只會平凡的在校園中，讀書，考證照，然後考上理想的大學，直到有一天在班上看到了一張有關餐飲培訓的課程介紹卡。
第一眼看到的時候，還滿開心的，因為這個課程是有關餐飲的培訓，所以看到了之後，馬上充滿了興致的查明時間、地點，但…唯一的缺點就是上課的地方離我們家遠了一點，所以當下有點小失望，因為交通不便，所以擔心爸媽不會同意讓我們參加，可是經過我們再三的詢問過，爸媽知道我們對餐飲很有興趣，就讓我們參加。
↓因為師父的教導，讓我對麵包開始產生興趣。
於是，我們抱著緊張又期待的心情來面試，因為這是我人生中第一次的面試，所以第一眼看到淑華姐跟佳汶姐的時候，老實說，心裡真的有點怕怕的，聊了之後才慢慢的不緊張，很謝謝淑華姐跟佳汶姐在面試時，跟我們說的那些話，因為我們算是年紀裡面最小的，在技術上可能會有差異，所以我們應該要比別人更努力的去參與這個培訓課程，不管是哪方面，都要更加用心的去學習，這些話我都有謹記在心。
還記得培訓的第一天是製作創意料理「桑椹義大利麵」，剛聽到料理名稱的時候，真的有點驚訝，因為我從沒聽過把桑椹的醬汁做成義大利麵的醬汁，所以剛開始還滿詫異的，很好奇到底要怎麼做才能結合成一道料理，後來做完了，品嚐完之後發現味道很特別，酸酸的又帶點甜甜的味道，然後桑椹很夠味，整個把肉給結合在一起，完完全全的是一個肉醬。
↓慶幸我參與了餐飲培訓的課程，認識了一群朋友。
在這過程中我學到了料理，不是死板板的東西，是要用心去發掘與不斷的創新，這才是真正的料理，沒有創新就沒有吸引人家品嚐的心，因為大家都做相同的東西，也就到處都能買到，那也就沒有吸引人的地方。
第二堂的課程是麵包製作，這是我第二次做麵包，還記得第一次做麵包時，是參加國中抽離式技藝班的時候，那時候做的是德式香腸麵包，做的時候老師也沒有很詳細的教我們怎麼揉麵糰，怎麼看發酵好的麵糰長什麼樣子，所以就沒有特別對麵包有興趣，但自從來上過師傅的麵包課後，開始對麵包有所興趣，會想要再更瞭解麵包的製作。
在這過程中，學習到了很多以前從來沒學過的東西，希望在未來的日子裡，能夠在培訓上或職場上有所成長，真的很謝謝淑華姐跟佳汶姐，願意讓我們有機會能來到這麼美好的地方與有著共同興趣的大家，一起共同努力的創造屬於我們的夢。
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