逆風少年大步走

◎文／宜蘭得安家庭關懷協會學員何宗歷

在一窩羊餐廳工作的二十多天裡，雖然感到疲累、但是…卻過的很充實，在這段時間裡，我學會了，殺魚、殺螃蟹、排海鮮櫃、挑菜、整理魚櫥、切菜…等，老闆娘還教我如何配菜，這是我以前從來沒學過的工作經驗。

↓在餐廳學習到很多以前沒學過的工作經驗
 

老闆娘教我各式各樣不同的配菜方法，並且提醒我配菜配的好，就是跟炒菜的人要有默契，不然菜配錯、炒錯、不但被客人打槍，還會白忙一場。另外老闆人對我真的很好，好到讓我都覺得不好意思，雖然偶爾會被老闆念，但是我不介意，因為我知道他是為我好，要讓我進步，只要我做好我的份內工作，就可以讓老闆很快的輕鬆炒完菜，老闆娘順利的上菜。

老闆娘雖然臉色不是很好看，但是經過相處，我了解到其實老闆娘心腸也很好，經常都是刀子嘴豆腐心，在這裡上班雖然有時會有低潮，但老闆不會罵我，都是用鼓勵的方式，讓我度過低潮時段，這點讓我真的很感動，有時候中餐、晚餐，只要我有想吃的菜跟老闆說一聲，老闆幾乎都會答應，有時沒什麼事情，就會跟老闆和老闆娘一起聊聊天、看電視，老闆也會趁這個時候提醒我。

↓很開心有好老闆教導我~讓我學到很多
 

有時候在工作的時候，我的心都沒帶來，所以才會做錯事情，我記得剛開始學切菜常切到手，殺魚也常被刺到，血一直流也痛到差點飆髒話，但是學到下次該怎麼用才不會受傷，我也會慢慢改進我自己的缺點，讓我自己越來越進步。

感謝得安協會，讓我有工作，也讓我學到技術，我不在乎之後在那裏的老闆願意給我的薪水是多少，我知道自己要學習是技術，我很慶幸自己很LUCKY能遇到這樣子的好老闆，我會好好珍惜這份工作，等我配菜都很熟之後，就要開始請老闆教我炒菜了，不知道老闆帶我炒菜會不會又一個頭兩個大。