【2012逆風服務據點成果發表】芥菜種會少年之家讓青少年充電再出發－逆風少年大步走

◎文／逆風部落格版主蔣慧芬

善用花蓮在地資源，芥菜種會少年之家參與「逆風少年大步走」就業力培訓計劃已邁入第四年，芥菜種會習藝組督導陳培驊說，2012年兩梯次培訓班共輔導21人，其中有13人完成350小時的課程，除了媒合學員到不同職場見習，也透過自營式職場烘焙廚房讓學員們獲得一技之長，同時讓在外求職受挫的青少年，能夠重新充電再出發！

↓透過戶外冒險課程進行自我認識與探索

因應花蓮在地的觀光休閒資源，芥菜種會少年之家開設的就業力培訓班也以服務業為主，課程涵蓋戶外攀岩冒險，以及面試求職、生涯探索等，而完成350小時課程的學員，則媒合到批發零售業、觀光旅宿業、便利商店、餐廳等店家，其中也有選擇半工半讀繼續升學的。

↓帶領學員進行面試技巧

而自營式職場烘焙廚房，經過一年多的運作下來，也看到了一些成效。督導陳培驊說，培訓課程主要是為青少年建立態度與觀念，但其實真正的改變是在見習階段，自營式職場可以讓青少年在就輔員的陪同下學到技術，以烘焙廚房來說，為期三個月的時間，會讓學員學會餅乾、麵包、蛋糕的製作技巧，見習結束時會模擬丙級證照考試，讓學員在6小時內完成兩個產品，再邀請民眾與專家評審，通過後就給予證書，讓青少年獲得一技之長。另外督導陳培驊也發現，這幾年培訓下來，有許多孩子出去求職後遇到一些困難，會希望能重回機構再加強，這時自營職場就是提供療癒的中繼站，讓他們能夠重拾自信。

↓烘焙體驗讓學員學會不同的烘焙技巧

↓阿建在經過培訓後在餐飲方面找到了自己的興趣

而在今年的學員中，就輔員蔡清蓮對17歲的金髮阿建特別印象深刻，阿建因為本深沉迷網咖，因此高中沒讀完就中輟了，後來經過培訓班媒合進入飯店做餐飲服務員，他從原本遲到早退、與主管衝突，到後來漸漸明白主管的苦心，還願意把金髮染黑，打起精神努力工作，進而被留任為正式職員，都讓大家看到了他的改變。

↓學員在全家便利商店見習

↓飯店見習

然而，並不是每個學員都像阿建這樣幸運被接納，有些在完成培訓後，出去求職仍常遭遇挫折，有鑑於此，芥菜種會少年之家決定2013年將開闢更多的實習職場，除了現有的烘焙廚房，未來還會有咖啡廳開設調飲課程，也規劃單車導覽旅遊，教學員單車維修與景點解說，讓孩子們能在這裡再充電重新出發。