◎文／勵馨基金會屏東分事務所學員瀅如
7月15日這一天是我在皇家烘焙坊第一天上班，在我要踏入那間店之前，心情是非常的緊張，因為擔心著無法馬上進入狀況，在那之前我就有進去參觀過一下，所以大概知道店內的環境，當我踏入那個門時，心情真的好緊張哦，我也不斷的告訴自己要有禮貌。
進去時，我遇到一個跟我一樣是工讀生的女生，他的年紀比較大，已經是個大學生了，所以我就禮貌的向他問好，並問他我現在要做什麼工作。他當時吩咐我的工作是掃地跟拖地，因為他們早上剛去上班時，都是先從整理店裡的環境開始。到了10點的時候就有一個正職員工來上班了，我都叫他阿梅姐，而他是負責帶我的同事。
↓從見習到成為正式員工，是不同的學習與挑戰。
在皇家烘焙坊工作時，我發現到蛋糕師傅只有三個在樓下，樓上大約5~6個是麵包師傅，這樣的工作人數，讓我覺得他們好厲害。因為那麼少人可以做出那麼多麵包，我在學校讀書時，我們班上有30幾個人，而我們每天做出來的東西，都還沒有他們多呢，所以這樣的生產量及工作效率，讓我深深的感到佩服，但我想其他的烘焙坊大概也都是這樣吧！畢竟這是工作呀，在學校時我們只是實習商店，營業並不是我們的主要目的，所以我想這就是學校與實際在工作裡頭有的差別，我見識到第一個不同就是工作產量及效率了。
在工作時，店裡的同事開始教我如何包裝蛋糕和麵包，我覺得自己學的還蠻快的，只是剛開始包麵包的速度很慢又不好看，後來是因為另一個正職員工的姐姐更仔細的教我包，我才能夠包的更好看，學會以後速度也會跟著加快。
還記得有一次我在看漂亮的生日蛋糕時，我問了他們一個問題，蛋糕如果沒賣完怎麼處理啊，他們說他們會把蛋糕打掉。那時我就在想好浪費哦！因為對我來說生日蛋糕很貴，又不是平時會買的東西，是久久一次才會花錢去買的，有時還不一定會買呢！所以覺得很可惜，我就問他們說：那為什麼你們不帶回家吃，他們就說自己做的常吃到，所以比較不會想吃了，而且誰會天天帶回家吃啊。我就跟他們說：那你們要打掉的蛋糕，可不可以讓我帶回家，之後我就拿到一個4吋黑森林，也把它吃光了。
父親節前，剛好有打掉的蛋糕，我就特別拿回去跟阿嬤分享，也補祝福她母親節快樂，也謝謝爸爸的照顧，平時因為家裡經濟狀況沒有那麼好，所以節日時也不會特別買蛋糕來吃，這次帶回家的免費蛋糕又好吃又令人開心。
在這一個半月裡的見習，發現這個工作其實我也是可以做的，只是你敢不敢踏出那一步，也就是應徵。所以以後我真的要勇敢一點，也要更加油一點。最後一天我職場見習結束時，因為暫時沒有職缺而要離開那間店時，發現已有一些些感情了。對我來說會有點不捨，會想多待一下，一直都不想下班離開，直到快7點的時候，我才轉身離開。很感謝曾經幫助我、教導我的人，在離開時他們也跟我說要常常回去看他們，我想是真的也有一些感情了吧!會讓人家感覺到不捨。
結束職場見習不久之後，某一天我接到淑華姐打來的電話，她說皇家烘焙坊的老闆娘說有缺晚班門市，那時我在想我是否要接下這份工作，畢竟剛開學深怕學校有很多事情要處理，但後來我仔細思考之後，覺得如果自己不好好把握這次機會，下次或許就沒有了，所以我就馬上打電話給老闆娘，跟她爭取這份工作機會，也很順利的重新回到皇家烘焙坊擔任晚班店員的工作了。
9月22日這天是我第一天正式上班的日子，從見習到做正式晚班工作人員，我覺得晚班的工作壓力比較大，因為只有我跟另一位姊姊做晚班，所以一個人要在後面整理工廠，一個在前面結帳。而我現在比較大的問題應該是，是否能夠獨自一個人在前面處理所有事情，並且能夠解決顧客的所有需求，我知道自己還有不足的地方，但是我會好好努力的，讓自己能夠獨自一個人站櫃台做所有的店內工作。這對我來說是一個新的挑戰及學習。
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