◎文／芭樂狗餐廳雇主
去年的暑假，突然接到阿寶教育基金會就輔員的電話，電話中，就輔員說有位學習障礙的青年，對餐飲業有興趣，希望能到西餐廳實習，問我方便讓這位青年到我們的餐廳來實習嗎？我馬上一口就答應，原因很簡單，第一，餐廳多一位幫手，有何不好！ 第二，又可以提供這位青年學習一些餐飲經驗，真是好上加好！
↓阿志學習煎布里尼
就輔員帶這位阿志來面試時，他給我的第一印象就是－－他好文靜，明顯看得出很緊張！簡單的半小時面試中，簡潔有力地告訴他何時要來報到，上班該注意的事項，如上班不遲到，到廚房工作第一件事就是先洗手等，以及每天工作的時間等；阿志對我所說的任何話，總是一種回答，”好！好！好”。所以，就在他”好！好！好”，總是”好！好！好”的生澀語氣裡開始來到我們的餐廳工作。
阿志從一開始，完全沒有經驗，就像一張白紙，廚房的工作人員教他協助處理廚務工作、協助準備食材、清潔廚房等，一一在這張白紙上留下不同記號和顏色，阿志也絕不多說一句話，大家教他什麼他就吸收什麼！在這半年下來，他進步很多，平日客人不多時，他可以獨當廚房出餐的主要角色；做事不馬虎的他，擺盤也一級棒，交代他的事，雖然偶而會忘記一些小事，但提醒後，他立刻會去達成！餐廳的工作人員都明顯感受到他的努力和認真。
↓擺盤也毫不馬虎
阿志的到來，其實也讓我們雇主有了一層新的體認。原來，這些被貼上”障礙”的青少年也可以很棒的！他或許需要比一般人更長的時間學習一項技巧，他或許永遠沒有辦法達到雇主某些的要求，（例如，在客人多時，上餐擺盤速度要更快；或具有多重任務處理技巧等），但是，我們的5根手指伸出來，不是也有長有短嗎？！
身為雇主的我，深覺得阿志教我們一項很重要的功課，看要多看別人的長處，還是執著在他人的缺點上！！當您的眼光多放在他人的長處時，我相信您一定有種海闊天空、心情愉快的感覺！相同的，如果您心中的焦點，一直在惦記著他人的缺點，那必有種說不出來但又難受的滋味。所以，我們餐廳感到很榮幸，讓我們有機會跟這些逆風少年一起工作，一起成長！如果，下次還有此合作模式的話，我一定說 No Problem! 來吧！！
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